南瓜手工面的做法步骤

• 步骤 1：

  把材料准备好。

• 步骤 2：

  南瓜去皮，切成小块。

• 步骤 3：

  放进微波炉中中高火加热6—8分钟，煮至熟透。

• 步骤 4：

  取出，用勺子把南瓜压成南瓜茸。

• 步骤 5：

  把盐加入面粉中，然后分次加入南瓜茸，揉均后再加第二次。

• 步骤 6：

  揉至面粉和南瓜茸充分混合后，将面粉揉成南瓜面团。

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。

• 步骤 8：

  把静止后的面团擀成厚度约3MM左右的面片。

• 步骤 9：

  折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面，然后按自己喜欢的宽窄切（如果希望宽度一致的话，可以用尺子放在面片的上方，按自己喜欢的尺寸切）。

• 步骤 10：

  切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。

• 步骤 11：

  初夏里最美的面条就做好