＃九阳烘焙剧场＃手揉版奶香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用温水化开，静放5分钟。去称粉蛋，糖，盐，奶粉放在盆里。黄油称好放一边备用。

• 步骤 2：

  化开的酵母水倒入粉中拌散揉搓上10一15分钟左右。(看个人手劲力量大小）

• 步骤 3：

  加入切小粒黄油。

• 步骤 4：

  揉上5方钟，粘的很难揉，可是还要继续，千万不要加粉。

• 步骤 5：

  又揉了10分钟，手也干净了，绝对没洗过。

• 步骤 6：

  继续揉5分钟出膜，一个洞洞光滑边缘，还不够。

• 步骤 7：

  再继续5分钟拉出溥溥的膜了，完成。

• 步骤 8：

  揉搓成团，表面好光呀。放盆中隔温水发酵1小时15分钟左右。

• 步骤 9：

  发好的样子，2倍～2．5倍大。

• 步骤 10：

  又揉搓回原形分2份静放5分钟，表面盖上盖子或保鲜膜。不然表皮干了。

• 步骤 11：

  取一份又一分二，撒点粉（配方外）擀成长形卷起。

• 步骤 12：

  吐司盒涂上食用油。（我用的是250g小吐司模）

• 步骤 13：

  卷好放入楛模具里。

• 步骤 14：

  放入烤箱中层，底下一盆刚烧开的热水，进一步发酵35分钟。这个是发好的样子。

• 步骤 15：

  表面刻意刷了蛋液。不刷也可以，烤好后刷些玉米油防止风干。

• 步骤 16：

  烤箱预热140度，中下层30分钟。

• 步骤 17：

  刚刚出炉的样子。

• 步骤 18：

  稍微冷却分开看看。样子灵咯。

• 步骤 19：

  第二天早上切的。

• 步骤 20：

  涂抹自制草莓酱，健康美味。