~超绵红茶吐司~19图详解的做法步骤

• 步骤 1：

  温水放入面包桶内，放入酵母；

• 步骤 2：

  搅拌均匀；

• 步骤 3：

  放入高粉；

• 步骤 4：

  将材料揉成团；

• 步骤 5：

  放入容器中置于室温发至约4倍左右大；

• 步骤 6：

  茶包剪开，将红茶末放入杯中，加入奶粉；

• 步骤 7：

  倒入开水，用勺子搅拌均匀，放凉备用；

• 步骤 8：

  将水连同红茶末一并倒入面包桶内，加入细砂糖、盐及高粉和干酵母；

• 步骤 9：

  启动面包机略拌；

• 步骤 10：

  将中种分成小块放入，揉成光滑面团；

• 步骤 11：

  加入黄油继续揉；

• 步骤 12：

  揉至完全扩展阶段；

• 步骤 13：

  取出后分割成6份，盖保鲜膜室温松弛半小时；

• 步骤 14：

  将松弛后的面团取出排气，随即擀成椭圆形；

• 步骤 15：

  翻面后，两边各向内1/3翻折 ；

• 步骤 16：

  用擀面杖将面团擀开，并压薄底边；

• 步骤 17：

  自上而下卷成卷；

• 步骤 18：

  将面团全部擀卷；将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵；

• 步骤 19：

  最后发酵至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸；出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；

• 步骤 20：

  撰写制作步骤

• 步骤 21：

  撰写制作步骤