黄金芝士吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑；

• 步骤 2：

  加入黄油边揉边摔至完全扩展阶段；

• 步骤 3：

  放温暖处进行基础发酵至2倍大；

• 步骤 4：

  基础发酵结束，将面团分割成3等份，滚圆松弛20分钟；

• 步骤 5：

  将面团擀平呈椭圆形，卷起，擀卷后松弛15分钟；

• 步骤 6：

  再进行二次擀卷，后将卷好的面团放入土司盒中；

• 步骤 7：

  放温暖湿润处进行二次发酵；

• 步骤 8：

  入预热160℃的烤箱，中下层，40分钟左右，上色后加盖锡纸；