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【蔓德拉的厨房】 抹茶豆腐布甸收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 抹茶粉 5g做2杯
- 祖名豆腐 115g
- 鱼胶片 6g
- 砂糖 25g
- 牛奶 125ml
- 雀巢淡奶油 50ml
- 清水 30ml
- 草莓 2个
- 透明塑料杯 2个
【蔓德拉的厨房】 抹茶豆腐布甸的做法步骤
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步骤 1：
这些是所有材料。
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步骤 2：
将抹茶粉及豆腐用手动打蛋器搅至幼滑。
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步骤 3：
鱼胶片用冷开水泡软。
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步骤 4：
将牛奶、淡奶油及清水混合后隔热水加热，再加入鱼胶片、砂糖，煮溶。倒入抹茶豆腐内，用筛过滤2一3次去除豆腐粒。
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步骤 5：
将布甸溶液平均倒入两个杯子，放入冰箱冷藏3-4小时，待凝结后用切好的草莓装饰即成。
将豆腐做进布甸？！是的，有豆腐和抹茶的清香，关键是豆制品有营养。能把布丁做到如此境界，也真是服了。
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