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传统苏式腊八粥收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红枣 12粒
- 马蹄 5个
- 茨菇 2个
- 松子仁 10g
- 生核桃 5个
- 糯米 适量
- 黑豆 适量
- 生栗子 2个
- 白木耳 适量
- 红糖 适量
传统苏式腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
糯米和白木耳泡发1-2小时，红枣和核桃冲洗干净，松仁剥壳取粒备用。
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步骤 2：
黑豆洗干净泡发一个晚上，马蹄和茨菇削皮，栗子去壳备用。
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步骤 3：
茨菇和栗子肉切块。
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步骤 4：
放入电饭锅里精煮一个小时，煮到30分钟时加入少许的红糖。
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步骤 5：
煮完焖一会儿就可以装碗。
小贴士
根据自己的喜欢红糖可以不放，红枣本身就很甜。放红糖加深颜色，这样才苏式呀！
一份苏南传统风味的腊八粥。小时候只要天一冷，妈妈就会端一碗热粥，喝完了才去上学。每天粥里添加的材料都不一样，但每一次能喝到红枣，至今偶一直喜欢吃红枣。今天较前几天冷了不少，腊八节也快到了，昨天就开始准备，今天一大早，儿子喝了热乎乎的腊八粥去幼儿园了。红枣本身就很甜，放红糖加深颜色，这样才苏式呀！
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