蒸春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  半勺盐。

• 步骤 2：

  面粉放盐半勺，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了、揉团，盖湿布醒制。

• 步骤 3：

  醒揉后光滑细腻了，下剂子（饼坯）➡️刷油➡️撒面粉➡️再刷匀，饼熟后易揭开。

• 步骤 4：

  合上，按扁圆。

• 步骤 5：

  擀好！电饭锅烧开水。

• 步骤 6：

  放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。

• 步骤 7：

  都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。

• 步骤 8：

  配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。

• 步骤 9：

  吃饭！

• 步骤 10：

  美味可口！