酒酿文蛤 深夜食堂的做法步骤

• 步骤 1：

  这一大瓶的日本清酒1.8L，口感滑润，适合畅饮，配蛤蜊吃正好。

• 步骤 2：

  锅里放一点油，下蒜片和干辣椒爆香。

• 步骤 3：

  加入吐好沙的蛤蜊，倒入半碗清酒，盖上锅盖煮。

• 步骤 4：

  待大半蛤蜊都张开盖，加入一小块黄油，煮至黄油融化。

• 步骤 5：

  黄油煮至全部融化即可，出锅前淋一点点淡口酱油，撒上香葱，酒酿蛤蜊就好了。

• 步骤 6：

  闻着这香气就让人欲罢不能了，温壶清酒