卤水鸭肾炒茄子干的做法步骤

• 步骤 1：

  买好的卤水鸭肾；

• 步骤 2：

  过水，切片

• 步骤 3：

  准备好茄子干；

• 步骤 4：

  茄子干清水浸泡二十分钟

• 步骤 5：

  浸泡的茄子干洗干净洌干水

• 步骤 6：

  茄子干切成小块；

• 步骤 7：

  干辣椒二个切好；

• 步骤 8：

  热锅，倒油，放辣椒、卤水鸭肾，煎；

• 步骤 9：

  微黄香味出来即可；

• 步骤 10：

  刚刚煎过的卤水鸭肾的锅，还有油，不需要清洗；

• 步骤 11：

  倒入茄子干，爆炒；

• 步骤 12：

  加入炒好的卤水鸭肾，加盐，加清水；转为小火，汁收干，即可；

• 步骤 13：

  出锅了。