#九阳烘焙剧场#卡通面包的做法步骤

• 步骤 1：

  牛奶和淡奶油、15克糖和35克蛋清放进面包桶内

• 步骤 2：

  加入高筋面粉和3克酵母，和面十分钟后再加10克黄油，继续揉20分钟

• 步骤 3：

  和好的面团放冰箱冷藏17个小时以上。

• 步骤 4：

  冷藏后的面团撕成小块放入面包桶内，加入40克蛋清、70克糖、盐、奶粉和2克酵母

• 步骤 5：

  启动和面程序，如果你觉得面团太稀的话可以加少量面粉。

• 步骤 6：

  和成型后加10克黄油，大概揉40分钟。

• 步骤 7：

  和好的面团醒10分钟

• 步骤 8：

  分成60克/个松驰15分钟。

• 步骤 9：

  用少量面团加少量可可粉揉成可可面团

• 步骤 10：

  60克面团放在烤盘上整形，用可可面团做帽子、眼睛、鼻子，另取小面团做耳朵、鼻子，反正发挥你的想象力吧

• 步骤 11：

  做好的卡通面包放进烤箱内进行二次发酵（烤箱内置一碗热水）

• 步骤 12：

  烤箱预热170度，倒数第二层，烤15分钟左右。