豆瓣酱蒸五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，起油锅两面煎一下，捞起

• 步骤 2：

  碗底放豆腐干或千张都可以，我放的是两支小冬笋切成片。

• 步骤 3：

  放上煎过的五花肉，爱吃辣的可以放上辣椒，料酒适量淋上去，两分钟后倒掉料酒。

• 步骤 4：

  上锅中火蒸一个小时。

• 步骤 5：

  一小时后放上豆瓣酱，酱本身很咸、鲜，也有点甜味，所以不用再放其他调味料了继续中火蒸半小时，半小时就可以吃了，香香的，油而不腻。

• 步骤 6：

  冬笋吸入五花肉的油和豆瓣酱的香味，咬一口爽口。

• 步骤 7：

  五花肉蒸了一个多小时，吸取冬笋的鲜味和豆瓣酱的香味，咬一口酥酥的入口即化，一点都不油腻，有这样的菜下饭，可以再多吃一碗。

• 步骤 8：

  豆瓣酱蒸五花肉简单吧，要是蒸子排更加好吃。