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萝卜炖羊肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 带骨羊肉 600g
- 萝卜 500g
- 洋葱 少许
- 姜丝 适量
- 大葱 半根
- 干红辣椒 2个
- 八角 半个
- 花椒粉 1小勺
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 2-3勺
萝卜炖羊肉的做法步骤
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步骤 1：
冷水下羊肉，倒1勺料酒，煮沸1分钟，捞出。
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步骤 2：
羊肉焯水时，切好香辛料。
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步骤 3：
热油中小火，把蒜头，辣椒，洋葱，生姜，八角炒香。
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步骤 4：
放羊肉，中火，炒到表面略有焦黄。
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步骤 5：
放热水，老抽，糖，花椒粉，料酒，大火煮开，转入砂锅，小火煲上1个半小时。
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步骤 6：
然后把萝卜加到砂锅里。先中大火煮开，再小火继续煮半小时，记得中间翻动几次，重口的可以最后再加些盐。
一夜寒流，召唤出冷冻室里的羊排骨，变身红亮鲜香的一大碗，跟暖宝宝说拜拜
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