酸辣藕带的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜藕带洗净斜切成寸段，泡在水里以免变色。（要是藕带偏老或不太新鲜，就需要去下皮哈。我买的这个很嫩，这步就免了。）红辣椒切丝备用。

• 步骤 2：

  热锅下油，放入姜丝，干红辣椒小火煸至出香味。

• 步骤 3：

  倒入沥过水的藕带和切好丝的红辣椒，快速翻炒，至断生，加入白醋，盐调味翻炒均匀即可。