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柠檬酸奶慕斯收藏
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所需食材
- 消化饼干 75g
- 吉利丁片 2片
- 黄油 35g
- 原味酸奶 210g
- 淡奶油 200g
- 糖粉 20g
- 柠檬 2个
- 冷水 70g
柠檬酸奶慕斯的做法步骤
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步骤 1：
吉利丁片用冷水泡软！
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步骤 2：
消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖压成末状。
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步骤 3：
黄油隔水融化，加入到饼干末里。
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步骤 4：
搅拌均匀
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步骤 5：
将拌好的饼干模倒到6寸活底蛋糕模里，用手压实，然后放入冰箱！开始做慕斯糊。
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步骤 6：
酸奶加入糖粉后用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤 7：
吉利丁片隔水融化！
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步骤 8：
榨好柠檬汁！
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步骤 9：
酸奶糊加入已经不烫手的吉利丁液加入到酸奶中！搅拌均匀。
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步骤 10：
再加入榨好的柠檬汁，再次搅拌均匀
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步骤 11：
淡奶油打至出现纹路，也就是7分发。
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步骤 12：
将酸奶糊加入到淡奶油里然后用刮板搅拌均匀，慕斯糊就做好了！
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步骤 13：
倒进刚刚的6寸模具里，放入冰箱冷藏4小时或以上就OK啦～^_^
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步骤 14：
成品～开吃啦～
