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步骤 1:
准备好原料。
步骤 2:
黄油软化后打发。
步骤 3:
将糖分和蛋液分别分两次加入搅打均匀后,加入过筛的低筋面粉混合均匀用保鲜膜包住冷藏醒发30分钟以上。
步骤 4:
取一硬纸片画出猫头鹰剪下。
步骤 5:
取饼干面团擀成薄片,比着猫头鹰划出饼干形状。
步骤 6:
烤箱预热150度烤20分钟左右,时间温度根据自己烤箱调节。
步骤 7:
取出巧克力软膏揉软。
步骤 8:
加少许玉米淀粉擀成薄片。
步骤 9:
刻出猫头鹰形状。
步骤 10:
饼干上涂抹少许果酱或奶油。
步骤 11:
将巧克力盖在饼干上面贴合,然后用巧克力膏做出猫头鹰的装饰,用蛋白糖霜画也可以。
注意事项
烤饼干的温度不宜太高以免烤糊,做巧克力要控制好手部温度,尽量快,以免受温过高使巧克力融化,可以涂点白油或是淀粉防粘,饼干吃不完要注意密封防潮。