采蘑菇的小姑娘，背着一个大箩筐，清早光着小脚丫走遍树林和山岗……，小朋友一定都喜欢吃蘑古力吧，一口一个的小蘑菇真是可爱极了，今天我们就来亲手DIY蘑古力吧，模具就是平时废弃的元宵底托哦。
营养分析：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鸡蛋含易被人体吸收的优质蛋白，营养丰富。
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#九阳烘焙剧场#DIY魔古力收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糖粉 40g
- 低筋面粉 100g
- 蛋液 15g
- 巧克力软膏 适量
- 巧克力 200g
- 黄油 50g
#九阳烘焙剧场#DIY魔古力的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
黄油软化后打发。
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步骤 3：
分两次加入糖粉和蛋液搅匀，筛入低粉混合均匀保鲜膜包住醒发30分钟以上。
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步骤 4：
取出面团搓成上细下粗的条，倒放在烤盘上，烤箱预热160度烤20-25分钟左右。
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步骤 5：
巧克力隔水融化，水温40-50度。
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步骤 6：
将融化好的巧克力倒入模具，快凝固时小头朝下放上饼干入冰箱冷藏5分钟。
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步骤 7：
完全变硬后从冰箱取出。
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步骤 8：
脱模。
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步骤 9：
巧克力软膏揉回温柔软。
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步骤 10：
取适量巧克力软膏搓成小球按到小蘑菇上即可。
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步骤 11：
可爱的魔古力就做好了。
小贴士
巧克力软膏做法：100克巧克力融化加50克麦芽糖拌匀即可，饼干很容易烤糊，温度不能高。
