鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋打入碗中 鸡蛋壳洗好备用，加适量耗油，盐，鸡精，酱油，食用油。顺一个方向将鸡蛋打至起沫～

• 步骤 2：

  用之前洗好的蛋壳按一个鸡蛋 四个蛋壳温水的比例 倒入碗中 继续打一会。注意鸡蛋沫沉淀一会就没有了～

• 步骤 3：

  在碗中摆放一个虾仁 一块蟹肉棒 一块贝肉 一片香菇，将打好蛋液倒入碗中上锅蒸，蒸的时候中小火。 还有个小窍门，在盖子下放一根筷子 ，可以让鸡蛋更嫩

• 步骤 4：

  蒸制时间是十分钟，到点就可以取出了～鸡蛋表面倒些香油，放点葱花。

• 步骤 5：

  蒸制出的鸡蛋 外表光滑 其中软嫩。可以给老人小孩蒸着吃