菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉切成1.5见方的肉块

• 步骤 2：

  菠萝，青椒稍大于肉块

• 步骤 3：

  白醋2勺，番茄酱2勺，辣椒酱一勺，罐头汁2勺，料酒一勺，糖2-3勺，盐少许，蒜末少许，调成汁

• 步骤 4：

  肉块加入淀粉和鸡蛋黄，拌匀，控干多余液体

• 步骤 5：

  裹上干淀粉

• 步骤 6：

  将裹上淀粉的肉块入油锅炸，至表面微微变色

• 步骤 7：

  葱姜丝呛锅，倒入炸1好的肉块，青椒翻炒，然后倒入调好的醬汁和菠萝，大火收汁

• 步骤 8：

  少许香油出锅