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酸豆角炒肉末做法----开胃菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 碎肉 250g
- 酸豆角 300g
- 辣椒 3个
- 蒜米 适量
- 酱油 15ml
- 料酒 15ml
- 盐 两勺
- 香油 1茶匙
- 糖 两勺
- 亦舒堂火麻油 适量
酸豆角炒肉末做法----开胃菜的做法步骤
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步骤 1：
酸豆角洗净，把豆角切小段。
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步骤 2：
辣椒、蒜米切碎。
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步骤 3：
碎肉中放入酱油、料酒、香油、盐腌制二十分钟。
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步骤 4：
倒火麻籽油热锅，放蒜米和辣椒爆香
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步骤 5：
放腌好的碎肉炒香，炒到猪肉变白色即可
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步骤 6：
大火，倒入酸豆角一起炒3分钟左右，即可放两勺糖，再炒3分钟左右即可，注意保持大火，会让这道菜吃起来更脆口一些。
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步骤 7：
细节照~~
小贴士
酸豆角一定要选得脆口，酸味合适，最好自己家里做，会更美味。
酸豆角炒肉末做这道菜，让人感觉就是这酸爽！总是让人胃口大开，我这里做法是，味道是酸酸甜甜的，搭上酸豆角脆感，整体这道菜很适合下饭。
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