#九阳烘焙剧场#豆沙小碗酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备豆沙馅。

• 步骤 2：

  用料A：水油皮：高筋面粉200克，猪油80克，绵白糖40克，温水96克。 除温水外全部倒入盆中，用手抓匀。

• 步骤 3：

  放入温水慢慢和成团。

• 步骤 4：

  水油皮做好了。

• 步骤 5：

  用料B：油酥皮：面粉里放入猪油(猪油如果很凉，可以放微波炉里，50秒，再拿出来就很容易做油酥皮了)慢慢揉成团。

• 步骤 6：

  油酥皮做好了。

• 步骤 7：

  水油皮和油酥皮各分成16份。

• 步骤 8：

  用一个水油皮包一个油酥皮。

• 步骤 9：

  包好后，收口朝下。

• 步骤 10：

  并且，16个全部按扁。

• 步骤 11：

  然后，擀成牛舌状，从上至下卷起来。

• 步骤 12：

  卷起来后竖着放。

• 步骤 13：

  16个全部卷起来。

• 步骤 14：

  在重复一次，每个再擀成牛舌状。

• 步骤 15：

  卷起来。

• 步骤 16：

  卷起来后，从中间切开。

• 步骤 17：

  取一个竖着放。

• 步骤 18：

  切面朝下，并按扁。

• 步骤 19：

  按扁，并擀成圆形。

• 步骤 20：

  皮上放上豆沙馅，捏成包子褶。

• 步骤 21：

  最后收口朝下，就能看出上面，像螺丝一样的纹路。

• 步骤 22：

  用工具从中间处捅开一个窟窿，继续放入豆沙馅。

• 步骤 23：

  放好后，撒上芝麻。

• 步骤 24：

  从侧面就能看出螺丝的纹路。

• 步骤 25：

  做好后放入烤箱，100度，25分钟。