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泉州萝卜饭—捷赛私房菜收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 300克
- 五花肉 200克
- 瑶柱 2个
- 海米 20克
- 大米 270克
- 老抽 5毫升
- 盐 4克
- 油 15毫升
- 香芹 3根
- 水量 500毫升
泉州萝卜饭—捷赛私房菜的做法步骤
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步骤 1：
五花肉去皮切丁，白萝卜削皮，竖着切成两半切宽片，瑶柱、海米温水浸泡20分钟后捞出备用；
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步骤 2：
锅内倒油，放入处理好的除香芹外的主料、调料、大米以及水；
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步骤 3：
盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
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步骤 4：
香芹洗净切成小段，待烹饪结束后，撒入香芹搅匀即可。
小贴士
1、五花肉较肥的话可以先煸一下。
《舌尖上的中国》第二季，展现了各地美食的特色风味，看后让人真是垂涎欲滴。其中泉州萝卜饭让很多人印象深刻。萝卜饭，是闽南沿海一带所特有的美食，是漂泊在海外游子的思念，也是生活在东南亚一带华侨心中的古早味。
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