爆炒鱿鱼卷的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜鱿鱼2条；

• 步骤 2：

  配料；

• 步骤 3：

  木耳浸泡后洗净撕小朵；

• 步骤 4：

  鱿鱼去除内脏洗净后去皮；

• 步骤 5：

  交叉打花刀；

• 步骤 6：

  再切成三角开小片；

• 步骤 7：

  锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；

• 步骤 8：

  沥干；

• 步骤 9：

  胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；

• 步骤 10：

  生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；

• 步骤 11：

  炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

• 步骤 12：

  加入木耳略炒；

• 步骤 13：

  加入鱿鱼卷炒几下；

• 步骤 14：

  再加入胡萝卜和青椒；

• 步骤 15：

  倒入调好的汁炒匀即可出锅。