爱@番茄蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加适量的盐打匀，再加入适量的清水打匀备用；（若有水芡粉或冷的米糊最好，这样鸡蛋炒出来嫩一些。）

• 步骤 2：

  番茄洗净切成1厘米的小块备用（可用菜刀再剁几下）；（此处一定要选择熟透的发红有些软的西红柿，这样茄汁才会多。）

• 步骤 3：

  将猪油放进锅中，大火化开，用锅铲舀一勺锅中的猪油备用，看见冒烟后关火倒入蛋液，再将事先舀出的猪油淋在上面没被油煎熟的蛋液上，闻到香味后翻面开中火，并迅速用锅铲将鸡蛋打散（请注意改用小火以免煎糊了），中火放入番茄粒炒一会儿，加入1汤勺适量的清水或高汤、适量的盐和葱节炒一下即可装盘食用。

• 步骤 4：

  成品到，给爱@番茄蛋穿了件新衣服包装一下嘿嘿