微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
迷迭香蒜蓉烤肋排收藏
浏览 6733
收藏 33
时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 细肋排 2大根
- 蒜 一头
- 迷迭香 5g
- 料酒 30ml
- 蜂蜜 15g
- 蚝油 40g
- 生抽 20ml
- 姜末 适量
- 葱 少许
迷迭香蒜蓉烤肋排的做法步骤
-
步骤 1：
首先把肋排分离成独立，正中间腰斩。对于我一个弱女子来说，着实换了好几把刀，断口惨不忍睹。
-
步骤 2：
腰斩后放在水里浸泡20分钟，沥去血水，用刀背把肉拍松。
-
步骤 3：
除迷迭香外，倒入所有辅助材料，同时预留1/3蒜蓉，按摩肋排，帮助入味儿。
-
步骤 4：
敷保鲜膜腌制1-1.5小时。
-
步骤 5：
1小时后，揭开保鲜膜倒入剩余蒜蓉，抓匀。烤盘铺锡纸，放肋排，并用锡纸包裹，230度上下火30分钟后，打开锡纸上层露出肋排撒少许迷迭香，然后转180度烤5分钟。
-
步骤 6：
入烤箱照片记得有拍，不知怎么不见了。出货！
