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香菇鸡丝面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 香菇 三个
- 小油菜 三个
- 香菜 一根
- 龙须面 一把
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 黑胡椒 适量
- 高汤 适量
- 油泼辣子 适量
香菇鸡丝面的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切丝，加盐，黑胡椒粉，淀粉和料酒抓揉均匀。
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步骤 2：
香菇一朵切片，两朵刻星星，木耳提前泡发。
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步骤 3：
锅内烧水，放入盐和油，焯熟小青菜（这样焯出的青菜色泽鲜亮水分保存好）然后焯熟木耳和刻星星的两个香菇。
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步骤 4：
锅内热油，倒入鸡丝迅速划散炒熟，然后炒切成片的香菇。加入少许调料调味。
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步骤 5：
锅内加热高汤，调味。同时煮熟龙须面。
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步骤 6：
碗底放上青菜和木耳。
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步骤 7：
然后捞入煮熟的龙须面，再摆上青菜，香菇，把炒好的鸡丝和香菇放在中间，浇入高汤，撒上香菜，舀一勺油泼辣子开呲~
