釜飯蛤蜊煮的做法步骤

• 步骤 1：

  先把米淘干净，1合米（2人份）180克水浸泡半小时

• 步骤 2：

  蛤蜊肉150克 酱油 生姜 砂糖 少许尖头辣椒 液体糖（把调料全部调好，稍微咸点，放入蛤蜊肉一起煮开，收干即可）

• 步骤 3：

  生米30分钟浸泡后，把蛤蜊肉铺在上面开始煮。

• 步骤 4：

  蜡烛选用30g，正好30分钟（35g的固型蜡烛可煮35分钟，比如煮螃蟹饭时，就可以有锅巴产生了，特别香）

• 步骤 5：

  30分钟后