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步骤 1:
部分备料
步骤 2:
牡蛎洗净控干水分,萝卜擦丝,粉丝泡水(不泡也行),香菜切末(忘记照它了)
步骤 3:
汤锅里放凉水(1300毫升),萝卜丝,粉丝一同放入,大火开着锅盖煮,大约三分钟左右煮开
步骤 4:
放入牡蛎,以下操作要快,从牡蛎入锅到出锅不要超过两分钟,不然牡蛎会老
步骤 5:
舀去浮沫
步骤 6:
加入四小勺盐
步骤 7:
撒四五下白胡椒粉(根据自己喜好)
步骤 8:
撒香菜即可 注意:从牡蛎入锅到出锅不要超过两分钟哈
还有一种做法是用葱姜等爆锅再煮,可是感觉成品不如不爆锅的鲜,根据个人喜好选择吧。这菜谱是四到五碗的量,挺多哈,可是我们两个人全喝光了,呵呵(^_^)