买了一把芹菜，叶儿多，茎少，一大妈巨同情地看着我，说那个摘了叶子就没有了。其实，我爱的就是这叶子呀。
之前在清新的博客中看到过芹菜叶的这种吃法一直想尝试，不过凭印象做的，还是有失误。
拌好后的干粉太多了，可以加少量水，这样蒸出来会更好一些，但淋了热油后，拌匀也还是好吃的。
后来，找到原博一看，原博的处理是叶子摘下清洗后，用少许盐捏一捏，静置半小时，会杀出一些水，同时也有味了,那么后期的榨菜不需要加了，因为会太咸。
这个吃法，对我是新鲜的，但清新说，这是她们那儿常见的做法。
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【芹菜麦饭】——芹菜叶的春天收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芹菜叶 50克
- 榨菜丝 20克
- 辣椒 1个
- 葱 少许
- 花椒粉 少许
- 辣椒粉 少许
- 盐 少许
- 普通面粉（中粉） 80克
- 油 1汤匙
【芹菜麦饭】——芹菜叶的春天的做法步骤
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步骤 1：
新鲜芹菜一把。
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步骤 2：
摘下嫩叶，洗净。
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步骤 3：
加入面粉、花椒粉、辣椒粉、盐。
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步骤 4：
用筷子拌匀（我这个太干了，可以加少许水，拌至粉都能沾在叶子上，并且最好没有明显的干粉）。
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步骤 5：
上锅蒸15分钟，再焖5分钟。
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步骤 6：
取出，在芹菜叶上，加上榨菜丝、香葱、辣椒。
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步骤 7：
淋上刚刚烧热的油，吃时拌匀。
