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冬笋肉丝收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉，我不喜欢肥肉，不介意的人也可以选五花 200g
- 冬笋 2斤
- 胡萝卜 100g
- 青蒜 50g
- 木耳 10g
- 鸡蛋 1个
- 葱 蒜 少许
- 料酒 老抽 五香粉 少许
冬笋肉丝的做法步骤
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步骤 1：
冬笋切丝。（这四个字后面太多时间，冬笋剥皮实在太需要时间！）之后开水焯一下去涩味。
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步骤 2：
肉切丝，放入料酒、盐、五香粉，为了让出品顺滑，我加了个鸡蛋一起腌。15分钟。
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步骤 3：
胡萝卜丝，青蒜丝，葱丝蒜片，准备好以后肉丝也腌好啦，准备炒！
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步骤 4：
肉先炒好盛出来，再重新放油炒胡萝卜丝青蒜，再加入冬笋炒匀，最后把肉丝加进去炒匀后起锅。
