橄露Gallo橄榄油是非常好的橄榄油,由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
今天我用它做这道【春意盎然的萝卜鲜贝汤】,菜白萝卜和鲜贝相得益彰,再加上高品质的橄榄油,让菜菜吃起来清淡、鲜美、爽口,在酒席中有醒酒和助消化的功效。如果买不到鲜贝,用泡发的干贝也可以,小伙伴不妨试着在年饭桌上露一小手吧。
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步骤 1:
白萝卜和鲜贝洗净备用。
步骤 2:
白萝卜切成厚片,再用模具切成心形或自己喜欢的形状。
步骤 3:
将心形萝卜摆在盘里,中间放上鲜贝,再点缀绿豆放锅里蒸熟。
步骤 4:
另起锅,加入少许橄榄油。
步骤 5:
倒入鸡汤加入水淀粉烧开,再用原汁机榨制韭菜汁。
步骤 6:
榨好的韭菜汁放锅里烧开放盐盛出,淋在蒸好的萝卜上即可。