自制麻辣香肠的做法步骤

• 步骤 1：

  我选择了"宽泽肠衣"一包，用水洗去盐分再加入醋去腥。

• 步骤 2：

  白糖

• 步骤 3：

  麻椒(入锅炒，打碎)

• 步骤 4：

  辣椒(入锅炒，打碎。买的辣椒都挺脏，我用湿抹布擦了一下)

• 步骤 5：

  味精

• 步骤 6：

  白酒

• 步骤 7：

  猪肉洗净去皮切条，将上述调味料拌入肉中。

• 步骤 8：

  开始灌肠。我买肠衣的时候店家送了一个灌肠用的漏斗，把洗净并确认没有破碎的肠衣套在漏斗上，把肉用手或筷子塞进去。別塞太多那样肠衣会挤破。

• 步骤 9：

  成品。