家常鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切丝，下一勺淀粉半勺盐拌匀放置。

• 步骤 2：

  胡萝卜，冬笋，泡发木耳切丝下锅开水烫软。

• 步骤 3：

  一勺酱油一勺醋一勺半白糖一勺水一勺淀粉搅匀备用

• 步骤 4：

  姜一小段，蒜四瓣，红辣椒酱两勺。姜蒜切沫，与辣椒酱拌匀

• 步骤 5：

  锅下油没过锅底，油七成热倒肉入锅翻炒两分钟

• 步骤 6：

  下拌好的辣酱翻炒至色泽均匀

• 步骤 7：

  下笋，胡萝卜，木耳丝，翻炒约两分钟

• 步骤 8：

  下配好的调料，大火收汁即可。（刀工不好，凑合着看吧）