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瘦肉猪肝汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 一号土猪猪肝 200g
- 一号土猪猪肉（小肌肉） 200g
- 茼蒿 6颗
- 姜丝 两大片切丝
- 胡椒粉 一分钱大小面积
- 盐 适量
- 味精 15粒
瘦肉猪肝汤的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切丝，猪肝切片，用凉水浸泡10分钟。
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步骤 2：
姜切丝，汤锅放水凉水加姜后烧开。放入猪肉猪肝，加适量盐煮开后，再煮10分钟。然后放入茼蒿，煮开5分钟。加胡椒粉味精搅匀即大功告成。
小贴士
猪肝最好事先浸泡。高温加工的猪肝，维b能否保住，待研究调查。喝维他奶也不错。
听同事描绘了客家猪肉汤，特别想吃，又刚吃了辣椒，需要补充维b，所以想做猪肝汤，结合其他豆友的成果尝试作成，觉得挺好吃，遂记下。
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