【猫咪之家】大骨头汤的做法步骤

• 步骤 1：

  大骨头块洗净（买的时候就要请老板劈好了，不然回家你只能干瞪眼），冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

• 步骤 2：

  关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫

• 步骤 3：

  全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。

• 步骤 4：

  加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。

• 步骤 5：

  起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。

• 步骤 6：

  香香浓浓的骨头汤，冬日里来一碗喝着身体暖和和的～真舒服…