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卷心菜炒饼丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 卷心菜 半个
- 鸡蛋 2个
- 饼丝 250克
- 蒜瓣 适量
- 姜末 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 麻油 少许
卷心菜炒饼丝的做法步骤
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步骤 1：
卷心菜洗净切丝，蒜瓣切末，香菜切小段，姜切末备用。
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步骤 2：
鸡蛋2个，打散后放入料酒和一小勺凉白开，搅拌后备用。250克饼丝备用
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步骤 3：
热锅后放入适量色拉油，鸡蛋放入，凝固成型后用铲子弄成小块，盛出来备用。
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步骤 4：
重新做过，少许色拉油，爆香姜末后，放入卷心菜丝翻炒，加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝，继续翻炒。
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步骤 5：
再加入鸡蛋碎，翻炒到倒入蒜末翻炒，出锅前再倒入麻油和香菜。
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步骤 6：
10分钟的快手菜就这样做好了，根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油，味道会更好。
这个不是菜，也称不上完全的主食，却是和蛋炒饭一样简单又美味，10分钟就可以解决晚餐问题。
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