梅干菜橄榄油烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  梅干菜稍微用清水泡洗，挤干水备用。茄子切条状，蒜切开成两半。

• 步骤 2：

  珐琅锅里倒4茶匙橄榄油，小火加热后，倒入蒜，煸炒片刻至金黄。

• 步骤 3：

  下梅干菜炒至出味。

• 步骤 4：

  倒入茄子，炒匀后加一茶匙生抽，1/3茶匙砂糖，一茶匙蚝油，加小半碗热水，加盖焖10分钟左右即可。

• 步骤 5：

  开锅！

• 步骤 6：

  装碟，撒上白芝麻。