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步骤 1:
将排骨洗净。
步骤 2:
排骨下锅先进行焯一下水。
步骤 3:
开始炖排骨,放入葱、姜、料酒以及备好的炖肉料。
步骤 4:
加盖先大火炖20分钟后加入适量盐,再改文火继续炖煮1个小时左右即可。
步骤 5:
最后一碗汤鲜肉美的清炖排骨就完成了。
1、肉一定要先焯一下水、抛去废水,炖煮时放适量料酒。2、要炖熟后中途再放入盐。3、时间自己把握炖的越久汤越浓,排骨越烂。还可以放些枸杞、出锅前点一滴香油放少许香菜。
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