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酱牛肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛键子肉 4根
- 花椒 适量
- 酱油 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小根
- 辣椒 适量
- 盐 适量
酱牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉对半切开，放清水泡半小时，泡出血水。放入开水中煮出血水。
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步骤 2：
大砂锅放半锅水，加入冰糖、花椒、辣椒、桂皮、八角、盐、酱油，水烧开后放入牛肉，大火十分钟转小火炖，约1个到1个半小时即可，关火浸泡2小时，取出放冰箱收水。
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步骤 3：
要吃时取出切片
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步骤 4：
用大蒜、酱油、醋，辣椒调味，我加了新鲜的蒜叶，味道更好。
这款进口的乌拉圭金钱键买了许久，一直放在朋友家的冰箱，昨天想起赶紧取回，先做一款酱牛肉解谗。
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