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肉丝蒜黄收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉肉丝 200G
- 蒜黄 100G
- 葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 辣椒 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 蒜 适量
肉丝蒜黄的做法步骤
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步骤 1：
准备所有食材
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步骤 2：
蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。
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步骤 3：
肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。
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步骤 4：
油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
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步骤 5：
等肉丝变色后盛出。
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步骤 6：
放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄
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步骤 7：
放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
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步骤 8：
OK
小贴士
蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了
买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少。想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。
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