葱花炒鸡蛋～附松软方法的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散加料酒加盐，加入切碎葱花一起搅拌均匀。关键第一步蛋液中加入一点水，这样炒出的鸡蛋又松又软，而且量也多起来。

• 步骤 2：

  锅底放油加热。

• 步骤 3：

  关键第二步：当油温高了，把手放锅上方感觉烫了关小火，并快速把蛋液倒入用筷子搅散成小粒，蛋液都结块了即可。

• 步骤 4：

  好了。

• 步骤 5：

  出锅。