微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肉末辣炒玉米收藏
浏览 164056
收藏 1261
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 甜玉米 1根
- 猪肉馅 100克
- 小红辣椒 1只
- 小葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 3汤匙
- 老抽 几滴
- 油
肉末辣炒玉米的做法步骤
-
步骤 1：
准备好材料；
-
步骤 2：
玉米用盐水冲洗剥粒；
-
步骤 3：
肉馅中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟；
-
步骤 4：
葱切末，辣椒切小圈；
-
步骤 5：
锅中加少许油烧热，倒入肉馅快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干；
-
步骤 6：
倒入玉米粒翻炒一会儿；
-
步骤 7：
淋入2汤匙生抽，加点儿清水后放入辣椒，大火稍煮至汤汁收干；
-
步骤 8：
最后撒入葱末就可以了。
小贴士
a. 这道菜的玉米要用嫩玉米，最好是新鲜的。不要用太老的或是罐头装的玉米。
b. 肉馅选牛肉猪肉的都可以，随个人喜好，腌制一会儿再炒，炒的时间稍微长点把肉炒的干酥一些口感更好。
c. 放红辣椒不仅使菜色更好看，而且有辣的味道更好吃。如果能吃辣的，多放一些辣椒更棒，我只能接受一只辣椒的程度；当然了，如果不能吃辣就不要加辣椒。
