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步骤 1:
花蛤洗净
步骤 2:
切好姜、葱、蒜
步骤 3:
锅内倒入适量Gallo橄榄油。
步骤 4:
油热以后,加入蒜瓣,姜片爆香。
步骤 5:
加入洗净的花蛤,大火炒。
步骤 6:
倒入适量的米酒。
步骤 7:
加盖煮,花蛤会开口并出水。
步骤 8:
待花蛤开口差不多时,淋些酱油翻炒。
步骤 9:
洒上葱花,翻炒均匀。
花蛤放在清水中,在水里放入一勺盐、一勺香油,促进花蛤吐泥。泡一会儿后,用双手反复揉搓花蛤,让花蛤头晕,多吐点泥出来