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步骤 1:
鸡蛋四个打开。
步骤 2:
用电动打蛋器低速打至有粗泡状态。
步骤 3:
加入细砂糖。
步骤 4:
高速打发,打到拿起打蛋器,打蛋器头上的蛋液不滴落,大约15分钟左右,打蛋液的过程中要让打蛋器停止几次。静止10秒,防止损坏机器。
步骤 5:
加入玉米油,再搅打均匀后分三次筛入面粉,翻拌拌均匀。
步骤 6:
一定要翻拌,防止蛋液消泡。
步骤 7:
倒入不粘锅烤盘,震出气泡。
步骤 8:
烤箱预热,入烤箱中层,上火180度,下火200度,30分钟
步骤 9:
烤好取出。切块享用。
我用的是不粘锅烤盘,底部比较厚,所以烤箱下火我用了200度。普通的模具可以上下火一样。但烘烤的时间根据自家烤箱的性能调整。
烤至中间是可以加盖锡纸,防止颜色过深。
烤盘最好铺上油纸,我没有铺,还是有点粘连