简单叉烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪前腿肉去皮，切成长条。

• 步骤 2：

  洗净后加清水、姜片少许、1勺料酒浸泡30分钟去腥。

• 步骤 3：

  准备李锦记叉烧酱。

• 步骤 4：

  4勺叉烧酱、1勺老抽拌匀，用牙签在肉上戳些小洞，再戴上一次性手套给肉做下按摩，方便入味。

• 步骤 5：

  放进保鲜盒，将盆内剩下的酱汁淋在肉上，放冰箱里冷藏至少24小时，时间越长越入味，中途可适当翻动一下。

• 步骤 6：

  烤盘铺锡纸放最下层，烤架放中层，将腌制好的肉均匀地铺在上面，210度40分钟，其间翻动一下，烤到30分钟左右，可刷些叉烧酱汁，想吃甜一点可刷蜂蜜。

• 步骤 7：

  烤好后取出。

• 步骤 8：

  切片，香到流囗水的叉烧肉出炉，简单又美味！