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酱汁焖猪蹄收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪蹄 500g
- 米酒 150ml
- 生抽 50ml
- 老抽 15ml
- 生姜 1个
- 麻辣十三鲜 3g
- 芹菜叶子 适量
- 干辣椒粉 适量
- 盐 适量
酱汁焖猪蹄的做法步骤
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步骤 1：
酱汁；生姜1个（切成片），米酒（150ml），生抽（50ml），老抽（15ml）
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步骤 2：
这是我家用的哦
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步骤 3：
高压锅，初焖：猪蹄500g（切大块），用酱汁均匀的浇拌，并适当的“按摩”
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步骤 4：
焖好后，备用
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步骤 5：
铁锅再焖：初焖好的猪蹄和酱汁，大火煮沸，适当调味（我家嗜辣，所以放了一些干辣椒粉），加一点十三鲜和盐调味，小火慢炖收汁；最后洗好芹菜叶子或者香菜铺在盘底，盛上顿好的猪蹄
小贴士
慢慢炖出来的美味
