豆包的馅是地瓜干和红豆、菜豆馅混合而成的,
和现在的豆沙包不一样,
过去豆包也只有在过年的时候才能吃上,
那时做馅不舍得放糖,会放一点糖精,
糖精都是小纸包包着,
一小包大概有几分钱,
现在糖精是坚决不能用的;
那是感觉就是最好吃的点心,
以前盼着过年除了有鞭炮、有肉吃,
最馋的也就是豆包了;
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豆包的馅料比例可自行调整,地瓜干比较干,会吸收豆沙馅中的水分。如何发面、揉面请参照我的“白馒头”菜谱。