夏洛特皇冠蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕餅底備料

• 步骤 2：

  海綿蛋糕作法，平鋪烤盤，175度烤20分鐘

• 步骤 3：

  待涼蛋糕，撕開蛋糕紙

• 步骤 4：

  用蛋糕模具切割蛋糕底，做兩個圓形蛋糕底

• 步骤 5：

  蛋糕底比模具小一圈，留下空間放置圍邊

• 步骤 6：

  切割蛋糕底，疊雙層長方形

• 步骤 7：

  每個長方形蛋糕底塗抹糖漿，朗姆酒

• 步骤 8：

  內層塗抹草莓醬，之後切割，寬度以一厘米標準等份切開

• 步骤 9：

  切開的蛋糕邊整齊擺放在模具周邊，凸出過高的蛋糕條用剪刀修剪整齊

• 步骤 10：

  草莓醬➕魚膠粉拌勻，粉兩層導入模具，放進冰箱冷藏20分鐘

• 步骤 11：

  切開的草莓分別擺放在蛋糕面，中間位置豎立放置造型類似皇冠

• 步骤 12：

  綁上絲帶上碟的賣相