凉拌豆腐丝【Mosquito私家小厨】的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好豆腐丝，如果是整张的就需要自己切丝

• 步骤 2：

  锅中煮水，待水烧开后关火，放入豆腐丝焯一下即可捞出，放入大碗中，锅中剩余的水倒掉

• 步骤 3：

  用凉水冲至豆腐丝变凉，控干水备用

• 步骤 4：

  干辣椒、香菜、香葱切段，大葱切丝，

• 步骤 5：

  锅中放食用油，放入花椒炸香，将花椒滤掉

• 步骤 6：

  热的花椒油浇在干辣椒小蝶中

• 步骤 7：

  小蝶中放入盐、白糖、白醋、生抽拌匀。（如果喜欢更酸一些的话，可以加1勺陈醋）

• 步骤 8：

  豆腐丝中放入葱丝、香菜、香葱，将调好的汁浇在豆腐丝上拌匀

• 步骤 9：

  即可盛盘