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步骤 1:
土豆去皮,洗净,切丝备用。
步骤 2:
锅中放底油,油热下葱末爆香,下土豆丝翻炒,放入剁椒酱,继续翻炒,最后放味精调味,出锅即可。
土豆丝切好放在冷水中浸泡,等到炒制时捞出。另外剁椒酱本身偏咸,喜欢辣的可以直接用剁椒酱代替盐巴,不能吃太辣的少放剁椒,再加少量盐即可。
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