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步骤 1:
菜花切成小朵
步骤 2:
菜花用盐水焯一下
步骤 3:
腊肠打斜切片
步骤 4:
彩椒切成条状,备用
步骤 5:
中小火,先倒入腊肠,煎出油
步骤 6:
调至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分钟左右
步骤 7:
倒入彩椒焖2-3分钟后,放盐出锅。
步骤 8:
特写~好吃。
1.火候要掌握好,不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久,开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味,比较喜欢火麻籽油味,所以放了。